Auslese
Einen Teil dieses 2018er Silvaners haben wir im Februar 2019 auf Barrique-Fässer gelegt. Die Vermählung dieses hochkarätigen Weines mit dem Barrique – gewaltig. In der Nase – Karamell, Vanille, Aromen von Lebkuchengewürz. Am Gaumen reife ungeheuer eindringliche Würze, sehr frisch, wärmender Alkohol, nussige Noten, Marzipan, kandierte Früchte.
Ungeheuer komplex, sehr faszinierend. Im Abgang saftige Fülle. Grandioses Spektrum. Fordernd. Einnehmend. Nicht nur für Barrique-Liebhaber ein Gaumenschmaus.
Ein Fass ist ausgetrunken! Das 2. Fass – gefüllt im März 2019 – wird 2023 abgefüllt!
- Dieser Wein wurde unfiltriert abgefüllt.
- Außergewöhnlich – bemerkenswert!
- 12 Monate im kleinen Eichenholzfass gereift
